Recettes faciles et légères
Prenez quelques tranches de pain de mie. Coupez-les en petits carrés, chaque carré doit correspondre à une bouchée, voire deux, mais pas plus !Coupez votre bloc de foie gras, de telle manière que les tranches de foie gras aient le même épaisseur que les...
Faire griller les tranches de pain de mie et les couper en 4.Couper le saumon fumé en petits carrés d'environ 5 mm x 5 mm. Dans un b ol, mélanger la crème fraiche, le jus de citron et l'aneth. Ajouter le saumon fumé et mélanger délicatement. A l'aide...
Pâte brisée - 250 g de poireaux - 25 cl de crème fraiche - 20 cl de lait - 50 g de beurre - 4 oeufs - chapelure Lavez et coupez les blancs de poireaux en tronçons .Faites-les cuire dans une sauteuse couverte avec le beurre et un peu d'eau environ 20 minutes....
Pâte brisée - 200 g de lardons - 30 g de beurre - 20 cl de crème fraiche - 20 cl de lait - 3 oeufs Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette. Parsemer de copeaux de beurre. Faire rissoler les lardons...
25 cl de lait - 30 g de farine - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 500 g de fraises PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles...
1 pâte brisée - 6 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de beurre Éplucher et découper en morceaux 4 pommes. Faire une compote : les mettre dans une casserole avec un peu d'eau (1 verre ou 2). Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter...
700 g d'abricots - 130 g de farine - 150 g de sucre - 50 g de beurre - 3 oeufs - 1/3 de lait - 1 sachet de sucre vanillé - cassonade - vanille Beurrer un plat rectangulaire, y déposer les fruits lavés, dénoyautés et coupés en quatre. Les saupoudrer de...
120 g de sucre - 3 citrons - 1 paquet de biscuits à la cuillère - 4 oeufs - 500 g de mascarpone Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger. Prélever le zeste des trois citrons le rajouter au...
200 g de chocolat - 100 g de beurre - 50 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 3 oeufs Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier, ajoutez...
Pâte brisée - 1 L de lait - 150 g de sucre en poudre - 90 g de maïzena - 1 gousse de vanille - 4 oeufs Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux)...
150 g de sucre - 200 g de farine - 8 g de levure chimique - 100 g de beurre fondu - 50 g de lait - 3 oeufs Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver. Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à...
1 oeuf - 85 g de sucre - 85 g de beurre - 150 g de farine - 100 g de pépites de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c de levure chimique - 1 pincée de sel Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le avec le sucre....
Pour la crème anglaise 6 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 0,5 L de lait 100 g de sucre en poudre Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille, ouverte et grattée. Pendant que le lait chauffe, dans un saladier fouettez le restant...
100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 24 biscuits à la cuillère - 30 g de cacao amer - 3 oeufs - 250 g de mascarpone - 50 cl de café noir Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter...
250 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 20 cl de lait - 4 pommes - sel - Huile de friture - 2 oeufs Dans un saladier versez la farine et la levure et creusez un puits. Mettez les deux jaunes d'oeufs et une pincée de sel. Mélangez. Ajoutez le lait...
250 g de farine - 4 oeufs - 1/2 L de lait - 1 pincée de sel - 2 c à s de sucre - 50 g de beurre fondu Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs. Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange...
160 g de farine - 100 g de chocolat - 3 oeufs - 80 g de beurre - 80 g de sucre en poudre Préchauffez le four Th 7 (2010°C) Dans une casserole placée au bain-marie, faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux. Mélangez les oeufs, le sucre, la farine,...
1 pâte brisée - 150 g de sucre - 100 g de beurre fondu - 1 citron - 3 oeufs Préchauffer le four à 200 °C Etaler la pâte brisée et en garnir le moule. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jus de...
250 g de farine - 30 g de sucre semoule - 1 sachet de levure - 65 g de beurre doux - 1 pincée de sel - 30 cl de lait - 2 oeufs Faire fondre le beurre dans une casserole feu doux. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser...
200 g de farine - 30 g de sucre - 20 g de beurre - 25 cl de lait - 1 pincée de sel - 3 oeufs Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre ramoli. Délayer le tout en y ajoutant le lait pour qu'il n'y ait pas de...
Décortiquer et laver les crevettes roses. Faire tremper 25 mins les champignons noirs dans de l'eau tiède. Faire tremper 15 mins les vermicelles de soja également dans de l'eau tiède. Dans une jatte, incorporer les crevettes hachées, les champignons noires...
Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide. Couper le jambon en dés, émincer finement les oignons. Mettre à chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon avec les petits pois (3 mn). Verser le mélange dans un plat. Faire une...
Versez le riz dans une grande casserole, puis recouvrez d’eau. Couvrez, portez à ébullition sur feu moyen et laissez mijoter pendant 10 min. Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz avec du sucre et du sel jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporez...
Faites cuire les escalopes de poulet, dans une poêle beurrée. Lorsque les escalopes sont cuites, découpez-les en petits morceaux en vue de les mixer, et réservez-les. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Lorsqu'elle est chaude, plongez les champignons...
Flan de Courgettes au Jambon Léger, fondant et facile à préparer, parfait pour un repas équilibré en toute simplicité ! I ngrédients (pour 4 à 6 parts) : 2 courgettes moyennes (râpées) 100 g de jambon (en petits dés) 3 œufs 100 ml de crème fraîche 50...
